百姓雑話 第１８６話 無理な要求、勝手な押しつけ（１）
今や日本人は冬でもサラダを食べる。ほとんどの人たちが、たぶん、何の疑問も持たず食べているのだろう。スーパーに行けば、ほぼ全ての農産物が一年中売られている。それを可能にしたのが、ハウス栽培の普及、品種の多様化、産地リレー、輸送手段の高度化、輸...
病気・健康
百姓雑話 
百姓雑話 第１８４話 枝豆あれこれ
枝豆がおいしい。私は大好きである。なので、６月上旬から１０月上旬までの５カ月間、切れ目なくずっと枝豆が収穫できるように栽培している。ブロッコリーとともに、毎日食べてもけっして飽きない。ところで前話では、枝豆の良さの理由には触れなかったが、一...
百姓雑話 第１８３話 野菜の王様
数ある野菜の中で、野菜の王様は何だろうか。つい最近発行された「４０歳からは食べ方を変えなさい！」（医学博士・済陽高穂著）を読んだ。健康に関心のある方なら、つい手に取りそうな本である。タイトルから想像つくように、健康に良い食材や食べ方が書いて...
百姓雑話 第１８０話 腰痛
腰痛は、人類が二足歩行を始めたために起きた、宿命のようだ。痔も同じ原因らしい。どちらも、命にかかわるような病ではないが、日常的に悩まされ厄介である。ひどい腰痛になると、心臓病よりも生活の質をずっと落とすことになる。生きている証として心臓は重...
百姓雑話 第１６７話 現代病
春３月、スギ花粉の季節が来た。農場はスギ林に囲まれていて、南寄りの強い風が吹くと、黄色い花粉が煙のように飛散し、野菜や施設の屋根などにも降り積もる。かれこれ４０年以上もスギ花粉症に悩まされてきた私には、おぞましい光景である。芥川龍之介の小説...