百姓雑話 第４２１話 これから人類は何を食べればいいのか
「あなた！もっとタンパク質を摂らなきゃだめよ！」夕食に出される肉料理を私があまり食べないと、妻の檄 (げき)が飛ぶ。健康オタクの私はタンパク質の重要性など百も承知している。妻の思いやりはわかるが、私は牛や豚などの家畜肉をあまり食べたくないの...
文明・歴史
百姓雑話 
百姓雑話 第４１９話 だれが日本を養うのか？
ヨーロッパ諸国は、深刻な食糧危機と二度の世界大戦を経験し、欧州経済共同体（ＥＥＣ）を１９５８年に設立した。その目的の一つが食料増産だった。その努力もあって、ヨーロッパ諸国は食料自給率を向上させてきた。フランスにいたっては自給率が１００％をこ...
百姓雑話 第４１８話 繁栄と悲劇の種ーー食料
「後進の就農者に私の経験が少しは役に立つかもしれない」という思いと、自分の農業人生を締めくくる意味も含めて、【農の道標】という本を書き始めました。その冒頭の部分から一部の原稿をこれから投稿します。――――――――――――――――――人類は、...
百姓雑話 第３９３話 科学技術の奴隷
私は、根っからの理工系人間で、ずっと科学技術の信奉者でした。しかし、数年前から科学技術に疑念を抱き始め、今ではほとんどの人々が科学技術の奴隷と化しつつあると思えてなりません。肉体的にも精神的にも、です。農業という「地に足をつけた」仕事をして...
百姓雑話 第３６１話 農耕は人類を幸せにしたのか
１９５５年、 文化人類学の古典ともいえる著書「悲しき熱帯」がフランスで刊行されました。文化人類学者レヴィ＝ストロースが１９３０年代にブラジルの少数民族を訪ねた旅の記録をまとめた紀行文で、ヨーロッパ文明への批判が根底にあり、世界的に注目された...