百姓雑話 第２３話 ジャガ芋あれこれ
先月下旬、ジャガ芋に花が咲いた。白い花、紫の花、いずれも美しい。南米アンデス地方からヨーロッパにもたらされた後、広く観賞用として栽培されていたらしい。今週から収穫である。関東以南のジャガ芋の産地では、春から初夏にかけて出荷する。しかし、本来...
食
百姓雑話 
百姓雑話 第２２話 甘い誘惑（１）
人は甘い誘惑に弱い。とっても弱い。悲しいくらい弱い。この世は、甘い誘惑に満ち満ちている。異性の誘惑、お金の誘惑、地位や名誉の誘惑、そして食べ物の誘惑。私も甘い誘惑に弱い。特に甘いお菓子には目がない。満腹になっても、夕食後の甘いものは別腹に入...
百姓雑話 第２０話 水は命
水は、実に不思議な物質である。酸素（Ｏ）の両脇に水素（Ｈ）が１個ずつ結合しているが、への字のように曲がってついている。きわめて特異的な結合のため、分子の周囲が電気をおびる。これが、水の不思議の原因であり、命の源となった理由と思われる。ところ...
百姓雑話 第１０話 土を喰う
「この土を喰わないと、死ぬぞ」と言われて、アナタは土を食べるだろうか？ ほぼすべての人が「そんな非現実的な問いに何の意味があるのか？」と思われるだろう。ところが、生活の場所が変われば、この問いが現実になる。かつてソマリアの難民キャンプで働い...
百姓雑話 第２話 空気
人は空気を吸う。ごく当たり前のことである。生まれたばかりの赤ちゃんでも、何よりも先に呼吸しようと努力する。生死がかかっている。生きるうえで空気がもっとも重要である。食の安全性よりも重要であると私は思っている。では、私たち大人はどうであろうか...