百姓雑話 第３３５話 なりたいようにさせる
もとより栽培は人為的です。より良いものをより多く収穫するための一連の行為です。「何もせずに、ただ収穫すればいい」というものではありません。農耕以前の採取あるいは狩猟とはまったく異なります。各種の農産物の栽培は、ほぼすべてのものに対して、各種...
栽培
百姓雑話 
百姓雑話 第３３４話 露地栽培トマト
細菌、ばい菌、乳酸菌、虫歯菌、大腸菌、・・・・・・・・。「菌」という言葉は私たちの日常でもたくさん使われ、どちらかと言えば、良くないイメージをおびています。古くは、結核菌やコレラ菌などの伝染病が日本でも深刻な病で、結核は「不治の病」とまで言...
百姓雑話 第３３３話 生命力を信じる
先月２８日、北海道佐呂間町で３９.５℃を記録しました。全国の観測史上、５月としては最高気温だったそうです。昼食で帰宅する頃は当地でも３０℃を超えていました。そんな暑さの中でも、家路の中央分離帯にキク科の花が咲きほこっていました。コンクリート...
百姓雑話 第３２５話 バランス
私たちは微妙なバランスを保ちながら生きている。例えば、血液中の塩分濃度が低下しすぎると熱中症などになり、高すぎると高血圧になる。日ごろ何気なく歩いているが、微妙なバランスをとりながら体重移動をくりかえしているから、歩行が可能になっている。そ...
百姓雑話 第２８３話 役割
５月ともなると、写真のように、農場では越冬ブロッコリーの花が満開になる。一般に売られているブロッコリーは「頂花蕾」という部分で、茎の頂上に１個実る。越冬ブロッコリーの場合、頂花蕾の他に葉の付け根から次々に脇芽が出て、小さいブロッコリーがたく...