百姓雑話 第２５３話 里芋の季節
１０月も下旬になると、畑を吹き抜ける風がかなり冷たく感じられます。体を冷やす夏野菜に代わって、体を芯から暖めてくれる根菜の煮物が食べたくなる季節が来ました。そこで、里芋の出番です。里芋は３月から４月末頃までに卵大の芋を植えます。その種芋の真...
栽培
百姓雑話 
百姓雑話 第２２７話 作物と土壌のｐＨについて（２）－生体膜－
前回は作物とｐＨの関係について、なぜ種類によって適正ｐＨが違うのかということについて考えました。種類による適正ｐＨの違いは生まれ故郷の違いであるということでした。これは答えになっているような、いないような、しっくりこないところがあり、もう少...
百姓雑話 第２２３話 作物と土壌のｐＨについて
以前、家庭菜園をしていた時に、エンドウやホウレン草、ニンジンの種まき後、ほとんど発芽しない、あるいは生育がうまくいかないことがありました。ニンジンは乾燥に弱いということで種まき後の水管理の失敗、エンドウとホウレン草の２種類は酸性土壌を嫌う代...
百姓雑話 第２２１話 量と質
今月５日、ジャガ芋を植えました。ジャガ芋は、一年中必要とされる食材で、家庭菜園での定番野菜です。芋を植えるだけで、結構やせた土でもほどほどに採れる関係か、一般的には栽培が簡単と思われています。しかし、販売を目的に栽培するとなると、話しは別で...
百姓雑話 第２０８話 豊かな農地
記録的に暖かい秋が続いてきたが、やっと霜が降りはじめた。また今年も、農地を肥沃にするため、畑に米糠（こめぬか）ともみ殻を入れ始めた。いわゆる「土づくり」である。かれこれ１５年ほど前から私は、積極的に米糠ともみ殻、それに堆肥を畑に入れてきた。...