百姓雑話 第１８４話 枝豆あれこれ
枝豆がおいしい。私は大好きである。なので、６月上旬から１０月上旬までの５カ月間、切れ目なくずっと枝豆が収穫できるように栽培している。ブロッコリーとともに、毎日食べてもけっして飽きない。ところで前話では、枝豆の良さの理由には触れなかったが、一...
食
百姓雑話 
百姓雑話 第１８３話 野菜の王様
数ある野菜の中で、野菜の王様は何だろうか。つい最近発行された「４０歳からは食べ方を変えなさい！」（医学博士・済陽高穂著）を読んだ。健康に関心のある方なら、つい手に取りそうな本である。タイトルから想像つくように、健康に良い食材や食べ方が書いて...
百姓雑話 第１８２話 地産地消
百姓雑話 第１８１話 農産物の旅
先週の日曜日、ジャガ芋を初収穫した。珍しく今年は遅霜の被害がなく、５月が記録的な少雨であったために病気が発生せず、一株に１．５ｋｇを超える芋がついている。２０年以上も営農してきたが、こんなにも豊作の年は初めてである。ところで、農産物も旅をす...
百姓雑話 第１７３話 食物が心身に与える影響（２）
前話では、食べ物が身体に与える影響を考えてみた。今話では、感情や思考などに及ぼす影響を考えてみたいのだが、このテーマについて学術的に語る能力を私は持っていないので、ここでは少ない知識を寄せ集めた推察になる。かつて、こんな映像をテレビで見たこ...