百姓雑話 第２０８話 豊かな農地
記録的に暖かい秋が続いてきたが、やっと霜が降りはじめた。また今年も、農地を肥沃にするため、畑に米糠（こめぬか）ともみ殻を入れ始めた。いわゆる「土づくり」である。かれこれ１５年ほど前から私は、積極的に米糠ともみ殻、それに堆肥を畑に入れてきた。...
栽培
百姓雑話 
百姓雑話 第２０３話 三度菜
聞き慣れないかもしれないが、インゲンを「三度菜」と言う地域がある。温暖な平地であれば、栽培できる時期が年間３回あるためらしい。この辺りの露地栽培では、梅雨の時期、晩夏、そして秋に収穫でき、その期間は１ヶ月くらいのため、その度に種をまかなけれ...
百姓雑話 第１９９話 根と実
私の大好きな柿が今年は不作である。あのトロッと熟した柿は、おいしいだけでなく、ビタミンＣやカロテンも豊富である。「柿が赤くなれば、医者は青くなる」という諺があるほど、柿は健康に良い。 ところで、果樹には「隔年結果」という現象がよく現われる。...
百姓雑話 第１９１話 マニュアル化の功罪
毎日、退屈しない。いや、「退屈させてくれない」というのが適切だろう。栽培する野菜の種類が多いため、実にいろいろな作業があり、さらに、天気の変化にあわせて予定の作業を変更することもあれば、予期せぬことへの対応に追われることもある。こんな日々を...
百姓雑話 第１８９話 販売戦略
５月の連休明けから２ヵ月半ほど、２０代後半の青年が短期研修に来ていた。彼は、研修最後の日、今後の計画を改めて語った。自分の畑で採れた野菜だけでなく、生活必需品などを、手づくりのトレーラー・ハウスに積んで、売りに回ると言う。なかば夢見ごこちで...