百姓雑話 第１８３話 野菜の王様
数ある野菜の中で、野菜の王様は何だろうか。 つい最近発行された「４０歳からは食べ方を変えなさい！」（医学博士・済陽高穂著）を読んだ。健康に関心のある方なら、つい手に取りそうな本である。タイトルから想像つくように、健康に良い食材や食べ方が書い...
病気・健康
百姓雑話 百姓雑話 第１８０話 腰痛
腰痛は、人類が二足歩行を始めたために起きた、宿命のようだ。痔も同じ原因らしい。どちらも、命にかかわるような病ではないが、日常的に悩まされ厄介である。ひどい腰痛になると、心臓病よりも生活の質をずっと落とすことになる。生きている証として心臓は重...
百姓雑話 第１６７話 現代病
春３月、スギ花粉の季節が来た。農場はスギ林に囲まれていて、南寄りの強い風が吹くと、黄色い花粉が煙のように飛散し、野菜や施設の屋根などにも降り積もる。かれこれ４０年以上もスギ花粉症に悩まされてきた私には、おぞましい光景である。芥川龍之介の小説...
百姓雑話 第１６６話 菌
「菌」という字を見て、あなたは何を連想するだろうか。医療従事者、理学系の学者や学生、健康に強い関心を持っている人たちなどは、いくつもの「菌」をすらすらと述べられるだろうが、ほとんどの人は菌のことをあまり意識していないではないだろうか。そして...
百姓雑話 第１６０話 食べる楽しみ、食べられる喜び
人間は、そら恐ろしい生き物である。先週の日曜の夜、ＮＨＫスペシャルの「ネクストワールド 寿命はどこまで延びる 老化を防ぐ物質発見！」を見て、そう思った。番組によると、ホルモンに似たＮＭＮという化学物質が体内のサーチュリン遺伝子を活性化し、老...